【管理栄養士のダイエットレシピ】少しの工夫でやわらかジューシー！鶏むね肉のチーズトマト煮込み

調理時間：10分

こんにちは。管理栄養士のkasumiです。

ダイエット中の方が楽に作れて、楽しくやせれるレシピを紹介しています。

一緒にダイエット頑張りましょう。

今回のレシピは、『鶏むね肉のチーズトマト煮込み』です。

そんな方もいるかと思います。

そんなのはもったいないです！

ヘルシーで高たんぱく質な鶏むね肉は、ダイエット中にぜひぜひ活用してほしい食材です！

この記事では少しの工夫で柔らかジューシーに仕上がるコツを紹介しています。

ぜひ作ってみて下さいね！

では、さっそく見ていきましょう。

鶏むね肉のチーズトマト煮込みの材料

材料（2人分）
鶏むね肉　1枚（250g）
塩こしょう　少々
片栗粉　大さじ１
玉ねぎ　1/2個
しめじ　1/2パック
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
【調味料】
トマト缶（ホール）　1缶
コンソメ　大さじ1
砂糖　小さじ1
【トッピング】
ピザ用チーズ　お好みで
ブロッコリー

鶏むね肉のチーズトマト煮込みの作り方

①玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取り除いてほぐす。にんにくはみじん切りにする。

②鶏むね肉を繊維の向きが同じ部位に切り分ける。

3つにわかれました。
繊維を断ち切るよう（お肉の繊維に対して垂直に）に6mm程の厚さにそぎ切りにする。

ポリ袋に入れ、塩こしょうを少々、片栗粉大さじ1を加えて振る。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たら、鶏むね肉を中火で両面焼く。

④玉ねぎとしめじを加え炒める。

⑤玉ねぎに火が通ったらホールトマト缶と調味料を加え、ホールトマトを潰し、ふたをして中火で5分煮る。

【調味料】
コンソメ　大さじ1
砂糖　小さじ1

⑥仕上げにピザ用チーズをかけてふたをし、チーズが溶けたら完成。

実食

鶏むね肉がやわらかジューシーで、そこに最強コンビのトマト＆チーズの味付けでダイエットメニューだとは思えない美味しさです。

煮込み料理に適したホールのトマト缶を使っているので、トマトの酸味よりも甘みや旨味を感じられます！

ダイエットレシピはヘルシーさを求めるあまり子どもと一緒に食べられないレシピもあります。

しかし、このレシピは子どもが好きな味付けになっているので、一緒のものを食べることができるのでお母さんの手間が増えません。

ダイエットポイント

鶏むね肉はお肉の中でも低カロリーでたんぱく質も豊富なので痩せやすい体作りに効果的です。

お財布にもやさしい食材のため日々のダイエットに取り入れやすいです。

鶏胸肉を使った他のレシピもありますよ。こちらから↓

栄養価

1人分の栄養価
カロリー：272kcal
たんぱく質：32.2g
脂質：8.9g
糖質：15.6g
食物繊維：4.1g
食塩：0.2g

注意：トッピングのチーズとブロッコリーは計算に入っていません。
鶏むね肉（皮なし）で計算しました。

まとめ

鶏むね肉を使った簡単に作れるダイエットレシピを紹介しました。

簡単に少しの工夫でやわらかジューシーで美味しい鶏むね肉のチーズトマト煮込み。

我が家の子どもも旦那さんも大絶賛のレシピです。

ぜひ作ってみて下さいね。

ダイエットを頑張る読者様の健康的な理想の身体づくりを応援します！

一緒に頑張りましょう♪

動画で見たいよって方はYouTubeもあります。↑こちらから