【管理栄養士のダイエットレシピ】やわらかジューシーな『豆腐煮込みハンバーグ』水切りなし!ソースも簡単☆

【管理栄養士のダイエットレシピ】やわらかジューシーな『豆腐煮込みハンバーグ』水切りなし!ソースも簡単☆ ダイエットレシピ

調理時間:25分

今回紹介するレシピのダイエット度

ヘルシー 4.0
満腹感  4.0
簡単さ  4.0

こんにちは。管理栄養士のkasumiです。

このブログは

  • 産後から元の体重に戻らない
  • やせたいと思ってはいるけど、子育てや仕事が忙しくてダイエットをする時間がとれない

日々忙しいママに向けて楽に作れて、楽しくやせるレシピを紹介しています。

一緒に理想の体型を目指しましょう!

今回のレシピは、

『豆腐の煮込みハンバーグ』です!

旨味がたっぷりと詰まったトマトベースのソースです。

子供も大好きな味付けでママはヘルシーに食べることができ、子供も喜ぶレシピになっています!

我が子たちがたくさんおかわりするメニューです!

ハンバーグを焼きながら、同時にソースを作って煮込むので手間がかかりません。

ダイエットポイントや今回のレシピの栄養価についても紹介しています。

ぜひ最後まで見てください。

このレシピは以下のような人にオススメ♪
  • 豆腐を使ったレシピを知りたい
  • ダイエット中に簡単に作れるレシピを知りたい
  • 子供も一緒に食べることができるヘルシーレシピを知りたい


それではスタート!

豆腐の煮込みハンバーグの材料(ハンバーグ6個分)

絹豆腐 半丁(150g)
合い挽き肉 300g 
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 大さじ4
塩こしょう 適量
ナツメグ 適量
【ソース】
しめじ 1/2パック
トマト缶 1個
コンソメ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ウスター 大さじ1/2

絹ごし豆腐は3パック入りの1つを使うと使い切りになりますよ!

トマト缶はホール缶でもカット缶でもどちらでもOKです!

ただ、煮込みハンバーグなどの煮込み料理には、

加熱することで旨味が増すホールトマト缶の方がオススメです♪

豆腐の煮込みハンバーグの作り方


玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。しめじは石づきをとる。

豆腐150gの余分な水を捨ててなめらかにする。

kasumi
kasumi

水切り不要です!

③②と同じボウルに合い挽き肉300g、玉ねぎ、卵1個、パン粉、塩こしょう、ナツメグを入れる。

【調味料】
パン粉 大さじ4
(種が柔らかい時は増やすと扱いやすくなります)
塩こしょう 適量
ナツメグ 適量

④しっかりとこねる。

⑤好きな大きさに丸めて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

⑥両面焼き色がついたら、しめじ1/2パックトマト缶1缶、調味料を入れて混ぜ合わせ、フツフツしたら、弱火にし15分煮込んで完成!

【調味料】
コンソメ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ウスター 大さじ1/2

トマト缶の種類によって酸味が違うと思います。
気になる様でしたら、砂糖を入れて調整してください。

豆腐の煮込みハンバーグの感想

お味ですが、とってもふんわりやわらかなハンバーグです。

しっかりと肉!という食感のハンバーグではありませんが、小さいお子さんでも食べやすいやわらかです。

豆腐を入れていますが、豆腐の味はしません

また、トマトベースのソースは旨味と酸味がいいバランスで、豆腐ハンバーグとの相性も抜群です。

ソースもハンバーグを焼いたフライパンのまま焼くので、肉の旨味プラスされたソースになっています。

豆腐の煮込みハンバーグのダイエットポイント

豆腐は低カロリー・低糖質・高たんぱく質のためダイエット向きな食材です。
また、

  • 脂肪を減らす
  • 便秘改善


の効果も期待できます。

豆腐を使った他のレシピも作ってみて下さい↓

豆腐の煮込みハンバーグの栄養価

今回の豆腐煮込みハンバーグ(1人分:2個分)
エネルギー 353kcal
たんぱく質 24.8g
脂質 23.3g
糖質 9.7g
食物繊維 3.2g
食塩 1.6g
kasumi
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比較に通常の煮込みハンバーグの栄養価も貼っておきますね!

通常の煮込みハンバーグ(1人分)
エネルギー 481kcal
たんぱく質 22.2g
脂質 37.3g
糖質 14g
食物繊維 3.7g
食塩 2.3g

よくあるデミグラスで作った煮込みハンバーグはカロリーや脂質が高いです。

今回の豆腐煮込みハンバーグは満足感もありヘルシーに美味しく食べることが出来ます!

まとめ

豆腐を使った簡単に作れるダイエットレシピを紹介しました。

普段から取り入れやすい豆腐を使って、美味しく、ヘルシーにやせましょう!

ぜひ作ってみて下さいね。

ダイエットを頑張る読者様の健康的な理想の身体づくりを応援します!

一緒に頑張りましょう♪

動画で見たいよって方はYouTubeもあります。↑こちらから

この記事を書いた人
kasumi

管理栄養士のkasumiです。
病院で管理栄養士として7年携わっています。
普段の仕事では、肥満、糖尿病、脂質異常症の方などに栄養指導を行っています。

ただ、自分が出産後にダイエットを始めて、働きながら、子育てをしながらのダイエットの難しさを実感しました。

そのため、忙しいママでも楽に作れて、楽しく続けることができるダイエットレシピを紹介しています。

また、ワーママであっても仕事・子育て・家族・美容・趣味・副業と興味のあることはすべてを楽しみたいと思い日々生活を送っています。

そんな日常も誰かのお役にたてればと思い紹介しています。
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web上での活動としては、YouTube、ブログにてダイエットレシピや食に関する様々な情報を発信。
また医療健康系サイトでの記事執筆活動も行っており、レシピ考案およびレシピ記事の執筆、健康食品の商品開発なども行う。

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