【管理栄養士のダイエットレシピ】生クリームなしの濃厚ヘルシーな『かぼちゃプリン』を紹介!ゼラチンで簡単☆

【管理栄養士のダイエットレシピ】生クリームなしの濃厚ヘルシーな『かぼちゃプリン』を紹介!ゼラチンで簡単☆ ダイエットレシピ

調理時間:10分+冷蔵時間2~3時間

今回紹介するレシピのダイエット度

ヘルシー 4.0
満腹感 5.0
簡単さ 4.0

こんにちは。管理栄養士のkasumiです。

このブログは

  • 産後から元の体重に戻らない
  • やせたいと思ってはいるけど、子育てや仕事が忙しくてダイエットをする時間がとれない

日々忙しいママに向けて楽に作れて、楽しくやせるレシピを紹介しています。

一緒に理想の体型を目指しましょう!

今回のレシピは、『かぼちゃプリン』です!

ダイエット意識の高い方だと

ダイエット中の人
ダイエット中の人

かぼちゃは糖質が高いからダイエットの敵だ!

と思われている方も多いかと思います。

確かに、野菜の中では糖質が高いですが、

  • かぼちゃ本来の甘みを利用することができる
  • 緑黄色野菜のため栄養価が高い

のでダイエット中のおやつにオススメなのです。

今回紹介する『かぼちゃプリン』は濃厚ヘルシーなのにレンジで簡単に作れるレシピになっています!

kasumi
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ママのダイエットおやつにも、子どもの栄養満点おやつにもオススメです♪

ぜひ最後まで見てください。

このレシピは以下のような人にオススメ♪
  • かぼちゃを使ったヘルシースイーツを知りたい
  • ダイエット中に簡単に作れるスイーツを知りたい
  • 子供も一緒に食べれるスイーツを知りたい

それではスタート!

かぼちゃプリンの材料(4人分)

かぼちゃ(皮と種をを省いた分量) 200g  小さめのかぼちゃ1/4ぐらい
牛乳 200cc
砂糖 20g
粉ゼラチン 5g
バニラエッセンス 少々

完熟されたかぼちゃの選び方は、種がしっかりと詰まっていて、実のオレンジ色が濃いくて色鮮やかなものを選ぶといいですよ!(カットされているかぼちゃの場合)

かぼちゃプリン作り方

①かぼちゃは種とワタをとり、一口大にカットする。

②耐熱容器に①のかぼちゃを入れ、水を適量振りかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。

柔らかくなっていなければ、再度加熱する。

③ゼラチン5gに牛乳を少し入れ、ふやかす。ふやけたら電子レンジ600Wで20秒加熱。

④かぼちゃが柔らかくなったら、残っている水を捨て粗熱を取ります。

⑤粗熱が取れたら、かぼちゃの実と皮を分ける。盛り付け用に皮を一部とっておく。

kasumi
kasumi

加熱してからだと、皮が取れやすいです!

⑥材料を全てハンドブレンダーやミキサーに入れて混ぜる。

【材料】
皮を取ったかぼちゃ
牛乳とゼラチン
砂糖 20g
バニラエッセンス 少々

⑦滑らかになったらザルなどでこします。

こすことでより滑らかになります。


⑧器に入れて冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成です。

余ったかぼちゃの皮は、実の部分以上に栄養が豊富なので捨てずに、味噌汁などに入れちゃいましょう!

今回のダイエットレシピの感想

お味ですが、生クリームを使っていませんが、濃厚なかぼちゃプリンになっています。

口当たりがなめらかで、砂糖の量が少なくてもかぼちゃ本来の甘みでとても満足感のあるスイーツです。

かぼちゃプリンは栄養価が高いので、子供のおやつにもいいですね!

野菜をあまり食べない子でも美味しく食べますよ♪

かぼちゃプリンの栄養ポイント

かぼちゃはβカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富のため

  • アンチエイジング効果
  • 美肌効果

が期待できます。

また、食物繊維を豊富に含んでいるので、

  • 便秘予防
  • 脂質や糖を吸着して身体の外に排出する働き

など女性に嬉しい効果があるのです!

ダイエットポイント
  • 食物繊維&ビタミンがとれる
  • 腹持ちが良い
  • 満腹感が得やすい
  • 食材の甘さ

同じく食物繊維が豊富な食材を使ったレシピはこちら↓

かぼちゃプリンの栄養価

1個あたりの栄養価(106g)
エネルギー 94kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 2.0g
糖質 15.9g
食物繊維 1.8g
食塩 0.05g
kasumi
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比較にセブンイレブンのかぼちゃプリンの栄養価も載せますね。

セブンイレブンのかぼちゃプリン(1個あたり)
エネルギー 171kcal
たんぱく質 5.5g
脂質 5.7g
糖質 23.7g
食物繊維 1.6g
食塩 0.15g

市販のものに比べて生クリームを使っていなかったり、砂糖の量も違うのでヘルシーです!

まとめ

かぼちゃを使った簡単に作れるダイエットレシピを紹介しました。

秋やハロウィンの季節になると並ぶかぼちゃスイーツ。

かぼちゃでダイエット中に不足しがちな栄養素を補い、キレイにやせましょう♪

ぜひ作ってみて下さいね。

ダイエットを頑張る読者様の健康的な理想の身体づくりを応援します!

一緒に頑張りましょう♪

動画で見たいよって方はYouTubeもあります。↑こちらから

この記事を書いた人
kasumi

管理栄養士のkasumiです。
病院で管理栄養士として7年携わっています。
普段の仕事では、肥満、糖尿病、脂質異常症の方などに栄養指導を行っています。

ただ、自分が出産後にダイエットを始めて、働きながら、子育てをしながらのダイエットの難しさを実感しました。

そのため、忙しいママでも楽に作れて、楽しく続けることができるダイエットレシピを紹介しています。

また、ワーママであっても仕事・子育て・家族・美容・趣味・副業と興味のあることはすべてを楽しみたいと思い日々生活を送っています。

そんな日常も誰かのお役にたてればと思い紹介しています。
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web上での活動としては、YouTube、ブログにてダイエットレシピや食に関する様々な情報を発信。
また医療健康系サイトでの記事執筆活動も行っており、レシピ考案およびレシピ記事の執筆、健康食品の商品開発なども行う。

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