【管理栄養士のダイエットレシピ】豆腐を使ってヘルシーケーキ!『豆腐のりんご紅茶ケーキ』を紹介!炊飯器で簡単☆

【管理栄養士のダイエットレシピ】豆腐を使ってヘルシーケーキ!『豆腐のりんご紅茶ケーキ』を紹介!炊飯器で簡単☆ ダイエットレシピ

調理時間:10分+炊飯器で焼く時間1時間

今回紹介するレシピのダイエット度

ヘルシー 4.0
満腹感 4.0
簡単さ 4.0

こんにちは。管理栄養士のkasumiです。

このブログは

  • 産後から元の体重に戻らない
  • やせたいと思ってはいるけど、子育てや仕事が忙しくてダイエットをする時間がとれない

日々忙しいママに向けて楽に作れて、楽しくやせるレシピを紹介しています。

一緒に理想の体型を目指しましょう!

今回のレシピは、

『豆腐のりんご紅茶ケーキ』

です!

ヘルシーな豆腐で作るケーキを紹介します。

この季節らしいりんごと紅茶を入れた贅沢で美味しいケーキです。

ずぼらな私は簡単に作りたかったので、

  • ホットケーキミックス
  • 炊飯器

でとっても簡単なレシピにしました。

豆腐を入れることでふわもちな生地になり、りんごの甘みとふんわりと香る紅茶がたまりません。

レシピの栄養価やダイエットポイントも紹介しています。
 
ぜひ最後までご覧ください。

このレシピは以下のような人にオススメ♪
  • 豆腐を使ったヘルシースイーツを知りたい
  • ダイエット中に簡単に作れるスイーツを知りたい

それではスタート!

豆腐のりんご紅茶ケーキの材料(炊飯器5合炊き1台分)

▼りんごのコンポート
りんご1個
砂糖 30g
レモン汁 小さじ1
▼紅茶生地
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
牛乳 100ml
砂糖 30g
ホットケーキミックス 200g
紅茶(茶葉) ティーバッグ1個分(2g)
バニラエッセンス(なくてもOK)2~3滴

豆腐のりんご紅茶ケーキの作り方

【りんごのコンポート】りんご1個は芯と皮を取り除いて厚さ1cmほどの薄切りにする。

②耐熱容器にりんごと砂糖30g、レモン汁小さじ1を入れて混ぜます。

③ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
取り出して混ぜ、再度3分加熱し、粗熱をとる。

【紅茶生地】耐熱容器に紅茶の茶葉1個分と牛乳100mlを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。

紅茶はアールグレイがオススメですよ!

⑤ボールに軽く水を切った豆腐150gを入れ、泡だて器で混ぜる。
水切りはしなくて大丈夫

⑥卵1個と④の牛乳と砂糖30gを入れ、よくかき混ぜる。

⑦混ざったらホットケーキミックス200gを入れてよく混ぜる。
最後にバニラエッセンスを数滴入れる。

⑧炊飯器に薄っすらと油か溶かしバター(分量外)をぬり、汁気を切ったりんごのコンポートを並べ入れる。

⑨⑦の紅茶生地を炊飯器に流し入れ、通常モードで炊飯する。

⑩焼けたら竹串等で生地が引っ付かないか確認をし、中まで焼けていたら生地を炊飯器から取り出し、粗熱をとる。

今回のダイエットレシピの感想

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お味ですが、りんごのコンポートとふんわりと香る紅茶の風味が最高です♡

豆腐の味は全く感じません!

しかし、豆腐が生地に入っているおかげでカロリーオフの効果とふわもちとした生地になっています。

豆腐のりんご紅茶ケーキの栄養ポイント

豆腐は低カロリー・低糖質・高たんぱく質のためダイエット向きな食材です。
また、

  • 脂肪を減らす
  • 便秘改善

の効果も期待できます。

りんごはビタミンや食物繊維を豊富に含んでいるので、美容効果など女性に嬉しい効果があるのです!

ダイエットポイント
  • 食物繊維&ビタミンがとれる
  • 腹持ちが良い
  • 満腹感が得やすい

豆腐を使ったオススメのレシピはこちら↓

豆腐のりんご紅茶ケーキの栄養価

1個あたりの栄養価(102g)
エネルギー 163kcal
たんぱく質 4.2g
脂質 2.8g
糖質 30.9g
食物繊維 1.6g
食塩 0.2g
kasumi
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比較に市販のりんごケーキの栄養価も載せますね。

市販のりんごケーキ(18cm型8等分102g)
エネルギー 320kcal
たんぱく質 3.5g
脂質 19.1g
糖質 35.0g
食物繊維 1.0g
食塩 0.2g

市販のものはバターも使われています。
カロリーが1/2になっているのは嬉しいですね!

まとめ

豆腐を使った簡単に作れるダイエットレシピを紹介しました。

豆腐を使った今回のレシピで美味しくキレイにやせましょう!

ぜひ作ってみて下さいね。

ダイエットを頑張る読者様の健康的な理想の身体づくりを応援します!

一緒に頑張りましょう♪

動画で見たいよって方はYouTubeもあります。↑こちらから

この記事を書いた人
kasumi

管理栄養士のkasumiです。
病院で管理栄養士として7年携わっています。
普段の仕事では、肥満、糖尿病、脂質異常症の方などに栄養指導を行っています。

ただ、自分が出産後にダイエットを始めて、働きながら、子育てをしながらのダイエットの難しさを実感しました。

そのため、忙しいママでも楽に作れて、楽しく続けることができるダイエットレシピを紹介しています。

また、ワーママであっても仕事・子育て・家族・美容・趣味・副業と興味のあることはすべてを楽しみたいと思い日々生活を送っています。

そんな日常も誰かのお役にたてればと思い紹介しています。
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web上での活動としては、YouTube、ブログにてダイエットレシピや食に関する様々な情報を発信。
また医療健康系サイトでの記事執筆活動も行っており、レシピ考案およびレシピ記事の執筆、健康食品の商品開発なども行う。

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